开店指南

与中小便利店相比，社区生鲜市的营业面积较大，商品品种和类型较多，消费对象较广泛，营业方式采取自选商品模式，其功能定位于及时、少量和应急性的消费需要。

与大型综合市相比，除了都采取自选这一相同的销售方式外，在选址、目标顾客群、商品规模和种类等方面有很大区别，可以说二者之间是各取所长、互为补充的关系。

市业本身属于服务行业，因此完善市经营中各项服务的重要性不言而喻。对于社区市来说，商品种类相对固定，顾客群相对固定，和大型市相比竞争优势不强，因此提高服务水平就成为制胜法宝。

有人说，社区市做好服务就能赢，这话一点不假。但是社区市要做好服务工作绝非易事，因为顾客的素质良莠不齐，经济条件各不相同，心态各异，对市服务的要求有很大差异。

另外，社区市工作的新鲜度不高，容易使营业员产生厌倦心理。那么，社区市应在哪些方面努力，以提高服务的水平和质量呢？

要从思想上将自己当作社区中的一份子，把顾客当作社区里天天相见的友好邻居，视社区建设为自己应尽的责任和义务。“远亲不如近邻”，邻里关系相处融洽对于社区这个大家庭来说相当重要。

社区市如果把顾客当亲密邻居来对待，就会从思想上替邻居着想，会把市经营当作社区建设的一部分，把销售商品当作一件替顾客挑选商品的工作来做，这样便形成了共同的利益基础，在团结友善的前提下，遇到问题和矛盾会“化大为小，化小为了”。

社区市一般紧挨生活小区，经营活动容易影响到小区居民的生活，那么市应避免在居民休息的时间里(早晨、中午或晚上)发出吵人的噪声。

大连某社区市有一个德克士西餐店，考虑到店外特殊的地理环境(市外是一个十字交通路口，人流量较大)，将广告的画面和声音转向营业场地之外，结果重复播放的画面和洪亮的声音让附近的居民产生厌恶感，别说顾客不愿意进店，很多人甚至希望它早点停业关门。后来该店把视频广告转向营业场内，情况才逐渐好转。

对商业繁华地段的综合市而言，由于顾客和过往人群的流动性较大，高音量和高重复率的广告确实能起到较好的效果，但是社区市的顾客基本上固定不变，声音太大太频繁的宣传会使人产生厌恶情绪。

因此，社区市的广告促销活动时间宜短，声音不宜太大，重复率不宜太高。总之，社区市在经营中不能影响周围居民的正常生活，否则会让居民产生欲将其“扫地出门”的想法。

社区市要通过承担一定的社会责任，争做一个深受居民欢迎的“良民”。好客的人往往喜欢别人来串门，对于社区市这样的“特殊居民”来说，当然希望来串门的人越多越好。

所以社区市能为顾客提供一个良好的休闲场所，设置舒适的休闲椅，播放动听的音乐，并在适当的时候举行一些文化娱乐活动，渐渐地使社区居民养成在休息的时间里去市逛逛的习惯，从而慢慢形成市和社区居民之间谁也离不开谁的紧密关系。

社区市的顾客主要是居住在附近的家庭主妇和老年人，他们购买的商品主要是日常生活用品，因此社区市的工作人员是生活经验丰富并对市工作充满热情的中年女性，能为顾客挑选商品提供良好的建议，从而取得顾客的信任和好感。

随着与顾客交往的增多，自然会形成营业员和顾客之间的良好关系，可巩固顾客对市的忠诚度。

社区市顾客的购物时间一般在上班之前和下班之后，上班之前购买的商品主要是当天的消耗品，如早餐和当天的鲜菜等，下班之后购买的一般是一些日常用品，并且顾客在上班之前购物时间比较紧张，下班之后购物则比较悠闲，所以市应延伸上班时间，尽早营业，尽晚关门并充实晚班的力量。

特价促销是商家普遍采用的促销方式，很多商品一旦标上“特价”二字就会成为抢手货。实际上很多大型市的特价商品都是虚假特价，只有很少一部分是商家真正让利的。

对社区市而言，顾客对市里的商品质量和价格比较了解，如果出现虚假特价，不但不会使顾客产生购买欲望，还会适得其反，令顾客产生被欺骗的感觉。所以社区市的特价促销活动要讲究诚信，做到真特价，切忌随意调整商品价格。另外商品的定价要合理稳定。

第六、商品种类应社区化

不同的社区具有不同的特点，社区市应对社区的消费状况进行详细了解，在商品品种和档次上争取适销对路。

如有的社区老人居多，消费水平较低，对商品的要求主要强调功能，并比较在乎商品的价格；有的社区在城乡接合部，消费水平不高，对商品质量要求也不是很高，在商品品种上具有较强的农村色彩；有的社区较为高档，居民消费水平较高，比较在乎商品的质量，价格次之。

因此社区市要根据本社区具体情况，合理组织货源。另外，除了这些与社区特色相应的要求以外，所有的社区市在经营商品品种和要求上都有一个共同点，那就是要增加家庭日常用品的深度，即在市里能买到家庭生活所需的一切物品。

此外，社区市还要注意所销售菜品的多样化、新鲜度，以吸引挑剔的家庭主妇的目光，让她们产生强烈的购买欲。

社区市可以建立专门的商品外送系统，对社区内的顾客提供免费的送货上门服务，或者对于有特殊要求的送货服务收取适当的费用。

除此之外，市也应对于亲自上门购物的顾客，在所购货物携带不便时免费提供搬运工具，如购物车或购物篮等。如果遇上下雨的天气，还应为顾客提供免费借用雨具的服务。(来源：眼界)